据桂林市人民政府消息，平乐县通过科技赋能推动柿子产业全链条升级，让小柿子成为驱动乡村振兴、带动农民致富的“黄金果”。目前，全县柿子种植面积18万亩，全产业链综合产值已突破60亿元，产业覆盖全县6个乡镇，带动约12万人就业增收。

平乐县柿子种植历史悠久，是全国最大的柿饼加工销售集散地。目前，全县年产鲜果超过62万吨，年加工柿子制品45万吨，已开发出柿饼、吊柿、冰柿等10余种衍生产品。

近年来，平乐县以全产业链思维谋划产业发展，重点推动三方面升级：

在种植端，推动“智慧化”与“标准化”。该县与华中农业大学、广西特色作物研究院等单位合作，建立育种研发工作站，推广优质品种，并编制《平乐柿子生产技术规程》。通过打造数字化种植园，运用“无人机+AI+物联网”实现精准农事管理。

在加工端，推动“洁净化”与“智能化”。全县已升级改造生产企业（小作坊）251家，培育规模企业7家，建成智能控温控湿烘房3500座、冷链保鲜库600座。通过推广全智能生态柿饼生产线和AI视觉分拣设备，分拣效率从传统人工每日800公斤提升至1.2万公斤，准确率达98%。配套的智能温控冻干系统使冰柿产品营养保留率提升15%，加工周期缩短30%。同时，大数据溯源平台实现了从种植到加工的全流程可追溯。

在品牌端，推动“品牌化”与“高端化”。“平乐柿饼”已获国家地理标志证明商标，“平乐柿子”“平乐冰柿”入选全国名特优新农产品名录。通过举办产销对接会、参加东盟博览会等，品牌影响力持续扩大。截至目前，全县柿子产业共获得国家级荣誉12项、自治区级荣誉11项。2024年线上销售额突破20亿元，2021年以来5次产销对接会累计签约金额超70亿元。

此外，该县积极推动“柿子+文旅”融合发展，打造田园综合体和乡村旅游点，通过举办柿子采摘节、柿饼文化节等主题活动，每年吸引游客超10万人次，形成“产业带动旅游，旅游反哺产业”的良性循环。

在科技支撑方面，平乐县与多家科研机构合作开展关键技术攻关，并计划打造总投资约10亿元的平乐县特色农产品（柿子）精深加工产业高质量发展基地项目，进一步提升产业发展能力。

平乐县相关负责人表示，下一步将重点在深化品种改良、延伸深加工链条、强化科技支撑、拓展国际市场等方面持续发力，努力实现柿子产业“百亿产值”的目标。